本节课重点：大家都知道免疫很重要但免疫是如何保护健康的？为什么新冠肺炎期间几乎所有的专家都说免疫力是王道，什么是免疫力？
如何提升我们的免疫力？免疫力和健康有什么关系？欢迎收看石博士健康讲座之免疫学营养。
那么免疫应该是我们知道的最多但是了解的最少的一个生理功能，这次疫情在全球爆发早期的时候，我们没有更合适的这个治疗方案的时候呢，几乎所有的专家都把免疫提高到很高的高度，我们听到最多的就是说免疫才是王道。
因为没有任何药物可以对抗这个新冠这个病*，当然现在呢由于疫苗出来了就好了很多哈。
那这节课我们也来学习一下免疫为什么是王道，为什么免疫那么重要，那么我们今天主要讲三部分内容第一个什么是免疫，第二个呢免疫的生理功能，第三个呢是营养与免疫的关系。
首先我们来看什么是免疫，所谓的免疫就是我们集体识别自己与非己抗原，对自己抗原形成天然免疫耐受，对非己抗原排斥攻击的一种生理反应。
这免疫是个动词，免疫的动作上有两个，第一步呢识别出来自己和非己识别成两种结果，由于第一步识别的结果不一样那么第二部的反应是不一样的。
如果识别的是刺激的话就免疫耐受，如果识别出来是非己的话就排斥，排斥攻击是这样的一种生理反应，大家知道我们的免疫系统和身体的其他系统是一起发育出来的，那免疫系统大家知道赋予它的功能呢，是保护人的健康的功能。
那么这个免疫系统怎么保护人的健康呢？他第一步一定要有一个识别的功能，保护要保护自己人，对吧，那就像一个国家的这个防御系统一样，大家都知道现在国家都有卫星，都有雷达，你得知道我识别空中的飞行物的时候，我识别空中的飞机的时候，为了识别出来，他是个民航飞机，还是我们自己的战斗机轰炸机还是敌人的战斗机轰炸机。
你首先得把敌我分出来吗啊，所以这个申请的我们就叫识别，所以免疫系统的第一个功能就是识别功能，就要识别出什么是自己的，什么是非己的。
什么是自己的呢？刚才讲了凡是跟免疫系统一块儿发育过来的就是同样同一个祖宗，都是从受精卵发育来的，你的消化系统呼吸系统循环泌尿生殖等等同一个受精卵发育过来的，这些东西当我们免疫系统遇到他们的时候就把他们识别成自己人，只要是自己我们就免疫系统不排斥不攻击，医学上叫免疫耐受。
那我们免疫系统是对谁排斥和攻击呢，只对第一步识别出来的非己的东西就是说不是原生的，不是这个一块儿从一个受精卵一个老祖宗发育过来的，这东西呢我们免疫系统才排斥才攻击，所以免疫是个动词，那么什么叫免疫力呢？免疫力就是描述这种免疫能力大小的。
如果第一步免疫没有识别出来，比如好坏不分，自己非礼不分啊，就像雷达一样，把敌人的战斗机，轰炸机识别成民航飞机了，那当然就敌我不分了吗？那这叫免疫力差。
那当然，如果第二步识别出来之后，敌人的轰炸机，战斗机当然要把它打下来，我排在空间，我打不过别人打不下来，那这个也叫免疫力差，所以免疫力是非常非常重要的啊。
那么刚才讲了免疫力，那么其中有一个很重要的概念叫自己，自己就是与生俱来的，跟着免疫系统一块儿发过来的，身上所有东西都归自己。
只有这个人分娩以后，新生儿从母亲子宫分娩以后，因为在母亲子宫里面免疫系统遇不到非己，遇到的全是自己啊。
所以只有分娩以后，大自然所有的东西，理论上讲对我们免疫系统来讲都属于非己的东西，食物空气水分啊，玩具，衣服，所有东西都是非己的东西。
那根据这个定义，如果是非己的东西，我们免疫系统都排斥攻击的话，我们人还能不能活？当然就不能活了，因为我们生命所需要的，所有的要素都属于大自然供应的，都属于非己的东西，所以我们系统理论上讲，只要非己东西都排斥和攻击，但是实际上那些维持生命需要的那些最基本的生命要素，我们免疫系统是不排斥不攻击的。
那么什么叫抗原呢？能够引起免疫系统排斥和攻击的那一部分非己的东西才叫抗原，给大家举几个例子。比如说这个花粉，花粉对我们每个人的免疫系统来讲，都属于非己的东西。但是并不是所有人对花粉都过敏，这个花粉对谁来讲叫抗原？谁对花粉过敏？花粉对谁来讲叫抗原。
那什么叫过敏呢？过敏就是过度敏感的免疫反应，比如说本来这个白墙上有个黑点，一看是个苍蝇，这叫识别，第一步就免疫识别识别出来没问题了，我想把苍蝇打跑就叫排斥攻击吗？
如果你用苍蝇拍把他打跑或打死这个免疫反应。很适当，但是如果你第一步识别出来，墙上有个苍蝇之后，利用大炮去打这个苍蝇，有可能把苍蝇打跑了，也可能把他给打死了，但是墙上两个大洞，这就叫过敏。
所以过敏就是过度反应，所以每个人的抗原是不一样的啊，就像都过敏，医院检查的时候，有的人对十几种东西过敏，有的对40多种东西过敏啊，所以每个人过敏原不一样，就是这个道理。
那么这是刚才讲了一个免疫的最基本概念，里面几个核心概念，免疫是个动词，是一连串动作，连串动作做了分两大步，第一步识别第二步呢，根据识别的结果不一样，采取不同的措施，我们主要讲的是识别出来非己的东西，并对分析东西排斥和攻击这样一种反应啊，叫免疫。
那么下面呢来讲一下免疫的生理功能有哪些？
那免疫有主要有三大生理功能，第一个叫免疫防御，第二个叫免疫自稳，第三个叫免疫监视。
第一步，免疫防御，他怎么保护人的健康的呢，有哪些生理功能呢？
大家知道我们人生活在整个大自然中。我们生活的体内体外有大量的致病微生物，每一口呼吸，每一口饮食啊，都会进来大量的细菌，病菌，包括病*，那这些东西如果进入到人体之后，我们免疫系统识别的时候就会把这些细菌，病*识别成什么呢，一定会识别成非己的东西识别成非己的东西呢。
下一步呢，就是排斥和攻击，就把它们消灭掉，那这样的话人就不会得感染类的疾病。这就叫免疫防御功能。
如果大家明白这个概念之后就知道为什么这个新冠肺炎在全球流行的时候啊，尤其是这个没有疫苗的时候也没有很好的医疗措施的时候，大家都很恐慌，几乎所有专家都讲免疫力是王道的原因，免疫力强的话就可以对抗感染的疾病。
那反过来讲凡是被感染类疾病感染的人，比如你感冒肺结核啊包括女性的宫颈癌的主要的病因hpv病*感染，包括这个新冠病*感染，包括乙肝病*感染等等包括这个真菌感染都属于免疫防御功能比较差的人。
那这些人如果想病好怎么办，只有一招重新提升他的免疫防御能力防御功能，所以免疫防御功能一个非常非常重要的生理功能叫预防各种各样的感染的疾病。
当然也包括传染性疾病，反过来讲得感染疾病的人，得了传染性疾病的人都是免疫力比较差的人。
第二部分免疫自稳功能。那什么叫免疫自稳？我们身体大概有七十万亿到一百万亿个细胞组成免疫反应，我们一开始讲了就两个反应，第一个识别第二个排斥攻击。所以第一步呢，我们免疫系统要把那些老化的受损的细胞把它识别出来。
第二部分，把它处理掉，怎么处理？没用的话变成废物排出体外，有用的话，拆吧拆吧，废物利用，这叫免疫系统处理。
所以免疫系统这个功能，叫免疫自稳功能，让我们身体保持有轻松活力，如果那些老化受损的细胞不能及时被免疫系统处理掉的话，那么这些老化受损的细胞就会变成我们身体的负担，因为他变成垃圾吗？
免疫自稳功能呢，就把那些老化的，受损的，不能干活的细胞死亡的细胞及时的处理掉，这样的话减轻我们身体的负担，那么执行这个功能，叫免疫自稳功能。
大家设想一下，如果在这个过程中出现了问题，就是第一步识别的时候，我把那些年轻力壮的细胞把那些健康细胞也识别成老化的细胞，识别成受损的细胞识别成奄奄一息，要死亡的细胞了，会发生什么后果呢？
那紧接着就一定是免疫排斥和攻击。就会造成什么造成自身免疫攻击，我们的生理功能就会紊乱，大家熟悉的像类风湿性关节炎，强制性脊柱炎，红斑狼疮，甲状腺炎，肾小球肾炎，哮喘，溃疡性结肠炎就是最常见的自身免疫攻击了，自身免疫攻击疾病是免疫识别出了问题，但是是免疫攻击带来的伤害。
那么，医院怎么治疗的？医院的治疗全部是把免疫攻击的强度给降下来。把免疫攻击全部降下来之后，那么自身攻击呢就减弱了，那么临床症状呢就得到了缓解。最后，您抗感染能力下降就容易，什么就容易得各种各样的感染类的疾病。
医院治疗，是顾此失彼，也属于对症治疗，那这里面，就给大家这个表格里面，有很多，临床上最常见的。
自身免疫攻击疾病，比如说风湿性关节炎，系统性红斑狼疮，硬皮病，包括恶性贫血，包括自勉肝性糖尿病，桥本氏甲状腺炎等等，都属于自身免疫攻击性疾病。
而现代医学治疗，全都是压制免疫攻击的，他没有纠正免疫识别，所以它的药物的作用原理呢，很常见的哈，他都是动词封闭阻断抑制激活等等啊
所以他的业务的这种原理很常见的，他都是动词封闭阻断抑制激活等等。强度给压制下来了，所以很多这些自身免疫攻击性疾病长期用这个免疫抑制剂啊比如用激素就会爆发什么结核啊，包括这个那个乙肝病*啊本来在体内已经活性很低了，这个病*很少了因为用了免疫抑制剂之后，病*爆发复制很快发展的肝炎和肝硬化都有的，这现在一些治疗自身免疫攻击性疾病，它的局限性这是第二个免疫的主要的生理功能是叫免疫自稳。
第三个生理功能叫免疫监视，那免疫监视这个功能类似什么呢。大家知道我们身体有庞大的细胞，细胞寿命都很短，刚才讲了每时每刻都有大量的细胞增生，就一个变两，两个变四个，增生来补充受损的细胞。
那么最活跃的比如说我们的骨髓，大家最熟悉的增生最活跃，但其他细胞的组织器官除了神经细胞啊比较惰性之外，其他组织器官的细胞都在活跃的增生。
增生呢，就需要通过细胞分裂，完成这个组织的增生，那么细胞分裂呢，每一个分裂都有可能发生癌变，这个癌变的细胞都类似什么呢？都类似一个要造反那个，要颠覆国家*权的人，所以我们国家，还有一个系统是什么呢？国家安全局，要保护这个国家，不能有人来颠覆这个国家，那我们免疫系统也是有一个这样的功能，叫免疫监视功能。
他监视谁呢？监视我们身体的细胞。不能癌变，如果有癌症的苗头的话，我们的免疫系统立马第一步把他们识别出来，第二部分是把他们干掉，也就是说，当一个人免疫监测功能强大的时候，这个人是不会得癌症的，也不会得肿瘤。
那反过来讲，凡是得癌症和肿瘤的患者都是免疫监视功能，非常差的人，这是免疫的三大生理功能，是非常非常重要的，如果免疫的三大方面功能都是正常的，都是强大的人还会得什么病呢？大概只剩便秘和心脑血管疾病，所以明白免疫这么重要之后，那么提升免疫力就非常非常重要。
下面来讲一下这个我们如何提升免疫力，提升免疫力，它需要物质基础，那提升免疫力最重要的物质基础是什么呢？就是各种各样的营养素，大家记得没有任何药物可以提升免疫力，不仅营养素是健康的物质基础，营养素也是我们免疫的物质基础。
那么他需要哪些营养素？提升免疫力最重要的营养素就是蛋白质，从重要性的排序来讲，第一个呢就是蛋白质，因为我们生命的所有的反应，都是酶促反应就酶催化的反应，所有的酶都是蛋白质。
所有的生命活性物质都是蛋白质组成的，当然包括我们免疫的细胞，抗体也是这个蛋白质组成的，所以对一个患者来讲，不管你是感冒的患者来讲还是肿瘤患者，都要额外的补充蛋白质，所以蛋白质是最重要营养素的第一个。
那么第二个，因为蛋白在体内还要经过反应，好像我们补充蛋白质变成氨基酸吗？氨基酸再重新排列组合，变成我们身体所需的蛋白质。
所以这些复杂的反应都在肝脏里面进行的，这些反应还需要大量的B族维生素，参与作为辅酶还有个很重要的营养素，叫维生素C，像VC抗感染功能，比如说他抗病*的功能，这是非常肯定的，维生素C还具有抗肿瘤的抗癌的功能，所以一个患者或者一个顾客他如果想增强免疫力的话，像蛋白质这样B族元素，像维生素C都需要额外的补充。
还一个维生素A，大家知道它主要参与我们身体的皮肤黏膜的建设，我们的皮肤，就是一个天然的屏障，实际上这就叫非特异性免疫力，与生俱来的，所以维生素a参与粘膜和皮肤的完整性，一个人皮肤黏膜如果完整的话，那么大自然的各种各样的致病微生物是进不来的，所以一个人要增强免疫力的话，也要把这种a也要补充上，当然还有很多其他维生素，包括维生素E，它具有直接消灭病*的功能，所以这些营养素都非常非常重要。
当然呢，我们做一个辅导顾客的时候，我们要把这个营养素的各种生理功能要搞清楚，要灵活的组合处理，刚才讲了免疫的三大生理功能，可以预防那么多疾病，那么谁在执行这个功能，是我们免疫系统在执行的功能。
那整个免疫系统呢，我们大致可以分成三个层次，第一个呢叫免疫器官，第二个叫免疫细胞，第三个叫免疫分子。
那么免疫器官就分两大类，一类叫中枢免疫器官，一类叫周围免疫器官，那么中枢免疫器官，大家最熟悉的就是这个骨髓，因为像白血病患者，现在医学没有其他的更好的治疗方法，一般会建议患者做骨髓移植，中枢免疫器官是一个什么概念呢？
大家知道我们整个免疫反应，刚才讲了识别，排斥攻击啊，都要落实到什么落实到真的真刀真枪给这个细菌，病*，给这个癌细胞干仗会有大量的免疫细胞的消耗，包括免疫分子的消耗，那么中枢免疫器官，我们可以把他比喻成一个新兵招募培训的中心，那么新兵招募培训好了之后。可以到哪去呢？可以在兵营里面，比如作为免疫器官，像这个淋巴结、脾脏，就是兵营所在的一个集体。
当然也可以单兵作战，单兵作战就是免疫细胞了，免疫细胞可以单独作战，但是打群架也可以。
那么还有一个就是免疫分子。所有的免疫分子是什么？就是免疫细胞发射出去的特种武器，所以整个免疫系统，有这么三个层次，组成免疫器官免疫细胞和免疫分子，那么这些要想执行正常生理功能，都需要各种各样的营养素做基础。
刚才已经讲过了，这个营养素是我们免疫系统的物质基础，那么刚才讲的免疫系统它通过两大反应。保护人的健康，第一个识别第二个排斥攻击这两个都要正常，有一个不正常就会出问题，那么这张图呢，就讲到这个我们免疫系统。如何识别自己和非己，大家看这张图哈，那么在左侧，如果将非己识别成自己把非己识别成自己什么概念？就是把敌人识别成自己人。
比如说你把进入体内的细菌病*识别成自己人，既然识别成自己人我们免疫系统肯定不排除不攻击，就会造成什么，造成感染。
这第一个第二个，如果把那些造反的细胞癌变的细胞，也是变成自己了那癌细胞，当然就会克隆增长会长成肿瘤，这叫什么这叫识别出了问题的话就容易感染的疾病和这个肿瘤啊刺激感染。
那么右边这个图，讲如果你把自己识别成非己也不行，你把敌人变成自己，不行你把自己变成敌人，也不行就会造成什么，造成滥杀无辜这叫自身免疫攻击性疾病，所以这张图非常精彩的，表述了免疫的两大反应有多重要。
那么自然免疫很重要，那么我们有些免疫的概念？
我们被他搞成了，否则的话我们有可能把信息用错了方向，那这两个概念是什么，就是什么是免疫增强，什么是免疫调节，这两个概念是非常重要的。
那么大家知道，比如说免疫攻击的时候，像免疫防御的时候，增强免疫力是非常重要的，但是有些疾病它不是免疫力低造成的，它是免疫功能紊乱造成的，这个概念是非常非常重要的。
为什么这样讲呢？因医院治疗的时候，患者就会问医生，有些人希望我也补充一些营养素，你看我能不能补充营养素。
这个根据我们的实践，我们就发现很多医生，就不让患者补充营养素，你会增强免疫功能，增强免疫功能之后你病更重，他搞错了，所以这类疾病不是免疫功能强得的病，他是因为免疫功能紊乱得的病。
所以补充了均衡营养素之后，它的免疫识别功能就可能重新恢复正常，所以疾病也可能得到完全的康复。
这在实践中我们被证明过了，所以大家搞清楚，这个自身免疫攻击应急并不是免疫力太强了，有劲没处使了，还自己打自己，让警察到街上乱抓人乱抓人，他是没有把逃犯和游客分清，不能因为警察有劲儿没处使，才抓好人打好人的，是他没有一双火眼金睛，这个一定搞清楚关于免疫的话题。
今天就给大家分享到这里，我希望这部分知识，能够帮助到大家好，谢谢大家
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