暮色来推荐醋溜土豆丝，不能吃辣的，用不辣的辣椒搭配即可。这菜很下饭酸爽清脆又可口，新土豆口感清脆清淡味道好。低脂低热又能减脂，东北菜醋溜土豆丝也是家常菜，也是素菜里最好吃的菜之一，简单好做又快手。立秋了，我们在吃饭的时候需要注意些什么呢。应该多吃些清淡和好消化的食物，辣味和大肉大鱼少吃点，同时要增加睡眠的时间，来补充夏季身体的损耗。健康是金，很多人都处在亚健康的边缘了。做菜的同时注意健康饮食，吃的少盐清淡一些，有益健康。
By暮色影子
用料
土豆1个胡萝卜1个小辣椒1个陈醋勺盐1勺植物油1勺
做法步骤
1、土豆胡萝卜都削皮和小辣椒一起清洗干净。
、土豆先切片，用手按一下，这样好切丝，切好的土豆丝放入水中泡几分钟去掉淀粉，这样口感清脆。
3、胡萝卜也要先切片，然后再切丝，小辣椒也是一样的要切丝
4、锅内加植物油，葱花爆锅，然后把土豆丝和胡萝卜丝倒入锅里翻炒，锅里的菜变色了，再把辣椒丝倒进来翻炒。如果先放辣椒丝会影响口感。
5、翻炒辣椒丝变色再加盐翻炒均匀。
6、出锅前加勺米醋调味，然后翻炒出锅即可。
7、好吃又好消化的菜上桌了，妈妈喊你回家吃饭了！
小贴士
没有米醋可以用陈醋或者白醋做菜。
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每克土豆产生的热量仅为卡路里，真正的淀粉含量不到%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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