我们知道，慢性肾小球肾炎作为一种慢性疾病，病程较长，患者需要长期跟它打交道，而在较长的治疗周期中，食物疗法占据着非常重要的地位。今天我们就来讲讲慢性肾小球肾炎的食疗秘诀。
秘诀讲的就是短小精悍，因此可以将它概括为这六个字：低蛋白、高能量。
低蛋白好理解，就是减少蛋白质的摄入量嘛，那么高能量呢？是不是代表肾友们可以随心所欲地吃一些热量高的食物了？
非也，高能量不等于高的没有上限，是需要大家根据自身的身高体重、劳动强度来定的，如体质指数在正常范围内的轻体力劳动者，每日能量摄入应该在35kcal/kg体重左右。
至于低蛋白，当肾友们在限制蛋白质摄入量时，非常容易引起能量不足。有肾友可能要问了，那你不让我多吃蛋白，又要我保证高能量，这不是为难我吗？
别急，小编这就给大家分享一个解决该问题的好方法：在保证总能量的前提下，用碳水化合物和脂肪代替部分蛋白质的能量。
能提供热量的营养素有碳水化合物、脂质和蛋白质，在限制蛋白质的前提下，提高碳水化合物和脂肪的摄入，能够帮助肾友们获取足够的热量。如大家可以以纯淀粉为主食，适当摄入足够的脂质。
不过需注意的是，主食中的蛋白质均为非优质蛋白，摄入过多主食不符合优质低蛋白的饮食原则，所以肾友们要优先选择高淀粉低蛋白的主食，比如麦淀粉、玉米淀粉等制作的食物。
但大部分精制主食的血糖升高指数较高，一次食用过多容易使血糖波动较大，对患有糖尿病的肾友来说有一定的危险，故糖尿病肾病患者尤其要注意将主食均匀合理地分配到三餐中，并根据自身的情况，适量地进行运动锻炼以达到稳定血糖的效果。
最后，肾友们在选用脂肪时，应以不饱和脂肪酸食物为主，尤其要减少胆固醇和饱和脂肪酸的摄入，说直白一点就是，日常烹饪需以植物油为主，少吃动物脂肪、内脏以及油炸类食物。也可以选择一些专门为肾病患者定制的食物，如低蛋白大米等。