马铃薯又叫土豆，又称地蛋、洋山芋等。它是茄科的多年生草本植物，其块茎是可食用的。它是世界上第四大最重要的粮食作物，仅次于吃小麦、大米和玉米的人。而它还是高粱与小麦、大米、玉米、，并成为世界五大作物。
在人们的日常生活中，土豆一直以作为菜肴供人为食。但它不仅是一种蔬菜，它还是一种营养丰富的美味佳肴。它的营养价值很高。我相信很多小伙伴喜欢吃土豆，它不仅仅是蔬菜。它是一种主食，也被称为和小麦，大米，玉米和高粱。这是一个主食系列，向您介绍一些美味和简单的马铃薯主食。
1：自制土豆饼
（1）成分：
克土豆，克水，克面粉，3克盐，
（2）操作步骤：
1、将马铃薯去皮切丝并直接揉入水中以防止马铃薯变色。不要在面糊中加水。
2、加1茶匙小茴香、1茶匙咖喱粉、3克盐加入土豆丝。
3、加入面粉，将其混合成均匀的糊状，加入一些韭菜，拌匀。
4、在火锅中加入少许油，涂上适量的面糊，中火加热3分钟。
5、转动一侧并继续加热3分钟。土豆饼是金黄色和成熟的。
如果你觉得吃的时候味道不够，你可以在烹饪后在表面涂上一层辛辣的油。调味料可根据个人口味进行交换。
2：马铃薯丝饼
（1）成分：
马铃薯、剩饭米、蛋、火腿切片、胡萝卜、玉米粉、小葱、鸡粉、盐、辣椒
（2）操作步骤：
1、火腿片、韭菜切成年轻的谷物，胡萝卜被刮成丝。
2、马铃薯刮，浸泡在水中以防止变黑。
3、鸡蛋被打成鸡蛋。
4、准备一小碗米饭。5、将土豆丝添加到蛋液中、萝卜、Shallot、混合火腿和玉米面。
6、再次与米饭混合并搅拌均匀。
7、根据您的口味添加适量的鸡粉。、盐、辣椒味。
8、油锅在中等温度下，用勺子取1汤匙的材料放入锅中，稍微扁平成圆形，煎至2金边。
3：脆皮马铃薯球
（1）成分：
土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，奶酪片，面包屑，油
（2）操作步骤
1、将土豆洗净并加水。剥皮后，用勺子挤入泥中，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，将面团揉成不粘手。
2、将面团分成土豆，每个土豆都用奶酪片包裹。
3、将油盘燃烧至约50％的热量，放入马铃薯球中，然后煎至表面呈金黄色。、外壳有点硬。取出鱼后，使用厨房纸去除残留的油。
提示：材料数量可自定义。
4：西班牙马铃薯煎蛋饼
（1）成分：
三个鸡蛋，一个土豆，一半洋葱，黑胡椒，盐
（2）操作步骤：
1.准备配料
2.将土豆去皮，切成薄片。用水清洗薯片表面的淀粉。（如果不立即将土豆片浸泡在干净的水中以防止变色）。洋葱切碎，鸡蛋加盐分解
3.将平底锅放在小锅上加热。放入土豆切片，慢慢炒至边缘略微变成褐色。
4.倒入洋葱，炒至香味，撒上黑胡椒（多一点）和盐
5.将破碎的鸡蛋液倒入锅中，不要先移动锅，慢煮2至3分钟。
6.将锅中的蛋糕底部固定好后，取一个比锅稍大的盘子，将其扣在锅上，翻转锅，然后将蛋糕倒在盘子上。
7.将锅放回炉子上，沿着锅的侧面放入盘子，慢慢将蛋糕滑入锅中（你可以顺利地将蛋糕翻过盘子而不破坏蛋糕），然后继续中小火火约2分钟，蛋糕的另一边也固化。
8.将锅切成小块后，可以直接食用，也可以将其与番茄酱等混合。
温馨提示：1、马铃薯含有大量的淀粉和大量的蛋白质、B维生素、维生素C等元素，可以促进脾胃的消化功能。土豆和中国人的胃、脾脏和湿气。马铃薯含有少量的龙葵素，可以减少胃液的分泌，缓解抽搐。它对胃痛有一定的治疗作用，这是常见的疾病之一。土豆含有丰富的维生素和钙、钾等微量元素，且易于消化吸收。马铃薯中含有的钾可以代替体内的钠，并可以排出体内的钠，这有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
2、马铃薯还含有大量的膳食纤维，可以放松肠道，帮助身体及时排出代谢代谢物，防止便秘和预防肠道疾病。马铃薯可以提供大量具有特殊保护作用蛋白。它可以促进关节腔内、呼吸道和、浆膜腔的润滑，防止心血管和全身脂肪沉积，维持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
3、马铃薯也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内新陈代谢产生的酸性物质，因而具有一定的抗衰老作用，为、。
4、马铃薯是非常好的高钾和低钠食物，非常适合水肿型肥胖者。此外，它们富含钾，这几乎是蔬菜中最高的，因此它们也具有瘦腿的效果。
喜欢马铃薯的小主们，行动起来吧！光是想起来就流口水~