妈妈的美食秘籍:没有一个孩子可以抗拒咖喱饭，不爱吃饭的小孩也能吃一碗！今天西安又是个雨天，一家三口呆在家里，吃着热乎乎的咖喱饭，聊聊心事。儿子问:妈妈，我什么时候要去幼儿园？我:还有天假期，过完就去啦。儿子:好的妈妈，我会给自己鼓劲，这次去幼儿园就不哭啦！
ByMrs_En
用料
土豆个胡萝卜1根鸡小腿3个洋葱半个咖喱1盒葱姜适量
做法步骤
1、土豆胡萝卜切小块，洋葱切片，葱切断，生姜切片
、鸡腿肉从骨头上拆下来
3、鸡骨头加葱姜、料酒煮汤
4、鸡肉切小块，用盐和料酒腌制0分钟以上
5、锅里放油，油8成热，放入葱姜炝锅，倒入鸡肉炒至断生，盛出备用
6、另起一锅，油热放洋葱，炒香
7、倒入土豆胡萝卜继续翻炒，炒出香味
8、加入鸡骨头汤煮沸，放入咖喱块和鸡肉
9、每5分钟搅拌一次，避免糊锅，一共搅拌3-4次就可以了
10、出锅！开吃！
小贴士
如果有时间，可以提前一天腌制鸡肉，放冰箱过夜，第二天再制作咖喱。还有，隔夜的咖喱比刚做出来的更好吃哦！不妨一次多做一些，留一些第二天吃，味道很惊艳！
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每克土豆产生的热量仅为卡路里，真正的淀粉含量不到%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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