栗强：中国当下的茶文化--种植方法的改变与老茶的流行
主讲人 著名国学学者 栗强 导言：2015年4月18日，资深国学学者栗强老师在北京大学汇丰商学院带来了主题为 日本铁壶收藏与中国当下的茶文化 的艺术课程。 日本铁壶最早可追溯至江户时期，而明治时期，随茶道的推行，铁壶的使用更加普遍，众多精美且雕工精细的铁壶也是在此时期产生，所出现的堂号，著名工艺大师及工作室也如雨后春笋般孕育而生。老铁壶煮水能提高水的温度，具有软化水质，让水变得甘甜，顺口，口感厚实饱满顺滑，在品饮好茶时，有事半功倍加分之效，特别适合泡老茶或煮茶用。因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造旨，形成老铁壶特殊的文化。从收藏市场的价位上看，老铁壶的价位相对于现代名家新制的铁壶反而便宜。日本老铁壶的藏量也是越来越少了，价格是一路飙升。本次课程中，著名国学学者栗强老师，为大家详细解读中国当下的茶文化与日本铁壶的历史与收藏。 栗强：新中国的*策让大家都更迷恋茶。顺便说一下，我觉得昨天刘文杰刘老师讲的课里面，对我或者说我建议起来对大家最大收获的地方，是要建立起一个基本观念。这个社会上谈到中国的文化，东方的文化有两套思路，一套叫越古越好，上古就比中古好，中古就比近古好，近古就比今天好，今天可能比明天好。这套理论对不对呢?我不知道。但是我个人更倾向于认为的就是，在人类在漫长的历史时期，不同的时期有不同的审美，在有的时期是很有特殊的美好的，比方说昨天刘文杰刘老师说中国的绘画史的第一个光辉灿烂的时期就是宋代，第二个光辉灿烂的时期他说是近现代，大家知道这个话有多重要吗? 这句话就这两种思路，到底宋代和近现代的是绘画的两个巅峰，还是按照越古越好，唐比宋好，宋比元好，元比明好，明比清好，清比今天好，这两种思路之间的这一场战争，对人类的影响可以明确地告诉大家，比第二次世界大战是德国人赢了还是美国人赢了，对人类影响大多了将来。 这个事情简单到我们的所有的收藏，我们所有的审美的取向，复杂到人类未来的走势，就是我们到底人是发展主义的还是一个回归主义、退缩主义的，这两种人类的走的方向，这个可是一场最大的战争。这场战争就是我们怎么看待自己未来应该发展，这个事情是人定的，是我们每个人怎么选择。我们这么选择，我们就有这么选择的我们的行为，我们就会把未来的世界塑造成这个样子。我们那么选择，我们就会有那么选择的行为，我们就会把未来的世界塑造成那个样子。我们到底应该如何选择，这件事情不是我一个人定，也不是诸位每一个人定，是全世界所有的人要定的，这是一场巨大的战争，这个影响比二次世界大战也好，比国共战争也好，朝鲜战争也好，都要重要得多。课堂现场 我个人越来越倾向于确实不同时期有不同时期的文化，有的一些特殊的高峰。当时刘老师也谈到毛主席的影响，百花齐放，才会让今天的这个出来齐白石，出来程十发，李可染等等这一批优秀的画家等等。确确实实如果是我们看过好些资料，在毛主席执*之前。基本上全中国人只有产茶区的人能喝到茶，产茶区之外的人要喝到茶，那得是有钱有地位的人，普通人根本喝不到，今天全中国人每个人都能喝到茶，这当然要感谢英国女王，英国女王的红茶弄得全世界的人都喝得上。 但是在中国这些各种茶能够有中国的外销和内销的体制，尤其是内销的这个体制，他要让任何一个地方的好东西让全中国人都得到分享，这是毛主席的伟大的贡献。但同时也带来了资讯的大发达，资讯的大发达就导致今天人都是糊里又糊涂。我第一把紫砂壶是1986年，86年我得到的第一把紫砂壶，我十岁出头，11、12岁的时候收到的第一把紫砂壶，从那个时候开始一直到1992年、93年我陆陆续续有了一些紫砂壶，那些紫砂壶我到目前为止没见过一把不好的，我现在回想起来那个时代紫砂壶把把都很好。 但是今天的市场上，我们所新看到的别人给我拿过来的紫砂壶，基本上没什么太好了，因为今天所有人都想要紫砂壶。那个时候知道紫砂壶的人就很少，所以做的人也少，产量也低，质量也高，今天每个人都想要，哪那么多好东西，大家反正就记住，好东西不会那么好容易得到。当然有些事情上讲，基本上您花了一定的代价，时间也好、精力也好、金钱也好，您就能得到好东西。在另外的一些门类最典型的就是中国书画，特别是中国古代书画，您不管您花多少钱，您用多大的代价，您要想拿到好东西也是很困难，所以那确实是收藏中很重要的一个部分，但是也很不容易。
