揭秘最有营养的十种蔬菜 防病补身体要常吃
如今生活水平提高，人们的饮食日益丰富，各种蔬菜水果成为人们常见的食物，而相对于蔬菜来说可能很多人都认为水果的营养更丰富，不过最近的一项研究数据计算出47种水果和蔬菜的营养密度(单位热量所含重要营养素的浓度)排名，其中41种果蔬由于每100千卡中平均含有10%或17种以上关键营养元素，而被授予 强国 食物的美称。那么下面就让我们来了解一下那些最营养的蔬菜吧。
揭秘最有营养的十种蔬菜 防病补身体要常吃
值得强调的是，排名前十的均是蔬菜，对此，研究人员指出，这些蔬菜富含铁、核*素、烟酸、叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素K等营养素，适当多吃，可以有效降低人们患上多种慢性病的风险，并预防癌症。
第一名：西洋菜。也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。
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